장어는 처음 담수하천에서 생활하다가 성만(adult eels)으로 자란 후에는 하천을 떠나 깊이가 400-500미터에
달하는 바다 속에 가서 산란한다. 산란한 뒤 장어는 체력소모와 수압에 의해 죽어 버린다. 난자는 부화하여
류엽만
(Leptocephalus)단계를 거친 뒤 다시 흑조에 의해 다시 강물어구에 이른다 .이때 만선(Glass
eel) 로 자라는데 온 몸이 투명하여 Glass eel 로 불린다. 일본 종 백만선은 아메리카 종
만선와 같아 알에서 부화하여 강 어구에 이르기까지 도합 1년 걸리며 유럽 종은 3년이나 걸린다. 구경
무슨 원인으로 성만 (adult eels)가 아득히 먼 산란지에 이르렀다가 몇센치 밖에 안 되는 종묘(eel-fry)가
또 어떻게 방향을 분별하고 강 어구로 돌아오는지는 비밀로 남아 있다. 아마 조물주만이 그 원인을 알고있을
것이다.
유럽 종 장어산란지,
아메리카 종 장어산란지, 일본 종 흰 장어산란지
오랜 여행 끝에 강 어구에 이른 만선는 해안에
가까운 바다 밑 흙 속에 숨어 있다가 강물수온이 해안 수온에 가까워지면 곧 역류하기 시작한다. 이때는
종묘를 잡는 알맞춤한 시기이다.
각 국의 종묘잡기 알맞춤한 시기 및 매 키로 총 마리 수
대만
매년 11월 초부터 이듬해 3월 약 5500-7800마리
중국대륙
매년 11월 말부터 이듬해 5월 약 5800-8800마리
일본
매년 12월 말부터 이듬해 5월 약 6000-8500마리
한국
매년 2월 말부터 5월 약 6800-9000마리
조선
매년 3월 말부터 6월 약 6800-9500마리
포르투갈
매년 11월 초부터 이듬해 3월 약 2800-3800마리
스페인
매년 11월 말부터 이듬해 3월 약 2800-4000마리
프랑스
매년 1월 말부터 4월 약 2500-3500마리
영국
매년 2월 말부터 5월 약 2600-3300마리
미국
매년 1월말부터 5월 약 4500-5800마리
캐나다
매년 3월말부터 6월 약 5500-7000마리
만선는 역류하는 과정에 담수와 접촉하면서 유어(finger ling)
체내색소가 증가하고 점점 까만 색으로 변하면서 유어로 되여버린다. 이때 유어는 체력이 어찌나 좋은지
설사 물살이 니카라과폭포처럼 셀지라도 꼭 풍랑을 이겨내고 역류한다.마지막에 호수에 이르러 성만로 되고
그 다음 산란기가 되면 다시 바다로 돌아가고 상기 과정이 또다시 중복된다.
장어 번식 (Eels
Reproduction)
세계가 발전하고 시장수요가 발전함에 따라 야생 성만수량은 이미 수요를 만족시킬 수 없게 되였다. 일본은
1879년부터 이미 인공양어를 시작하였는데 만선의 수량이 점점 줄어들고 가격이 비싸 근 수 십년간 세계
여러 나라들은 인공 양어업을 많이 발전시켰다.
일찍 1934년 프랑스인(The Boueher Family)는 제일 처음으로 유럽 종 장어에 대해 인공적인
물리, 화학방법으로 생장을 촉진시키는 실험을 했고 그 뒤 일본,대만,중국대륙등지 학자들이 부단히 노력한
결과 비록 새끼종묘(larval eels) 부화시키는데 성공 하였으나 20일을 초과 못하고 죽어버려
양어용으로 제공하기에는 거리가 너무나 멀다. 현재의 생물과학기술 발전 추세로 볼 때 머지 않은 장래
조만간 엔 꼭 성공할 것이다.
엽만
(Leptocephalus)단계를 거친 뒤 다시 흑조에 의해 다시 강물어구에 이른다 .이때 만선(Glass
eel) 로 자라는데 온 몸이 투명하여 Glass eel 로 불린다. 일본 종 백만선은 아메리카 종
만선와 같아 알에서 부화하여 강 어구에 이르기까지 도합 1년 걸리며 유럽 종은 3년이나 걸린다. 구경
무슨 원인으로 성만 (adult eels)가 아득히 먼 산란지에 이르렀다가 몇센치 밖에 안 되는 종묘(eel-fry)가
또 어떻게 방향을 분별하고 강 어구로 돌아오는지는 비밀로 남아 있다. 아마 조물주만이 그 원인을 알고있을
것이다.
